Военно-полевая кухня.

[tengu_crow]

2005-08-22 23:23:00


Фасоль по-армейски.

Блюдо из серии "когда есть хочется а возможности/желания/времени приготовить что-то человеческое нет". В ближайшем магазине покупается банка фасоли в томате. Желательно жестяная (в стеклянных фасоль дешевле, но технология требует именно жестяной банки). Дома обдирается этикетка, банка закладывается в небольшую кастрюльку, заливается водой и ставится на огонь. Варить до готовности, то есть пока фасоль не нагреется до соответствующей температуры. Доварив открыть, соблюдая технику безопасности (банка будет горячей! поэтому ее нужно брать полотенцем или прихваткой - не говорите, что я не предупреждал), выложить в тарелку.

Если заранее накромсать в тарелку лук, чеснок, сдобрить это дело специями (молотый кориандр и карри подойдут оптимально) и добавив чуть-чуть подсолнечного масла перемешать все вместе получится салат имени Маркоса. Огромная просьба не путать мексиканского субкоманданте с немецким основоположником научного коммунизма!

Выражаю респекты сэру Хайвею, подавшему идею на счет фасоли как таковой и моему дяде, который в вдв аналогично, только еще более варварски готовил тушенку.

Comments

[high-way-star.livejournal.com]

Случайно углядел по-диагонали "...сэру Хайвею, готовившему в ВДВ..."
Немножко офигел :)

[high-way-star.livejournal.com]

Кстати, надо тебя еще научить хитрому супу из той же фасоли, изобретенному нами в прошлую поездку в Крым :) Правда тогда он был всего лишь бета-версией, а сейчас уже final, став полноценным супом, который можно готовить в различных походах.

[tengu-crow.livejournal.com]

Обязательно. С удовольствием пополню коллекцию. Фасоль рулит :)))

[semuschka.livejournal.com]

А у нас такое не продается. Интересно, если с кукурузой в баночке сделать тож самое, будет вкусно..?
Никто не пробовал? А то я хавать хачу, а как обчно ничего кроме нет :)

[high-way-star.livejournal.com]

А ты ее так слопай %)

[semuschka.livejournal.com]

Нну вечно хочется чего-то особенного. И вкусного. И что б наесцо.

[ptisa-jill.livejournal.com]

ее можно пожарить и это будет вкусно, хотя мне больше нравится жареный зеленый горошек.

[semuschka.livejournal.com]

Первый раз слышу, что б горошек можно было бы жарить %)

[ptisa-jill.livejournal.com]

жарить можно практически все, другой вопрос - будет ли это вкусно. *)
в случае с горошком - это вкусно. его еще можно пожарить вместе с порезанной маленькими кусочками ветчиной, тогда вообще объеденье.

[tengu-crow.livejournal.com]

"жарить можно практически все" - в цитатник :)))) принцип сам по себе великолепен. а рецепт попробуем. только он мне кашу из топора почему-то напомнил :))) т.е. - ветчина с горошком или горошек с ветчиной - это еще тот вопрос :)))

[ptisa-jill.livejournal.com]

если интересно, то корни у этого блюда - литературные. *)
Почти в самом финале "графа Монте Кристо" был момент, когда банкира морили голодом, продавая еду за бешеные деньги и там один персонаж издевался над ним, поедая на глазах бедного банкира обжаренный на сале молодой горошек.
Меня это так впечатлило, что я решила попробовать. Начинала по правилам - жарила на сале, а потом пошли вариации...

[tengu-crow.livejournal.com]

ух... надо запомнить (ушел искать горошек и подсолнечное масло). А что за вариации? :) То есть пару штук тут уже было описано, а что еще есть?

[ptisa-jill.livejournal.com]

можно добавлять специи, всякие перцы или смеси разные, можно жарить с разными колбасами и будет получаться разный вкус, а можно уже к жаренному горошку добавить свежие помидорки (главное резать не большими дольками, а помельче) и получится очень вкусный салат.

[tengu-crow.livejournal.com]

Кукурузу - в рис по-китайски и сверху заполировать кетчупом :)

[ptisa-jill.livejournal.com]

мне кажется, что этот рецепт слишком долгий и трудоемкий, не проще ли будет просто обжарить эту фасоль с луком, чесноком и специями (а если в доме завалялись колбасные хвостики, то и их туда же) на сковородочке?

[tengu-crow.livejournal.com]

О! Спасибо за идею. На счет проще - не думаю :) Закипятить и открыть консервную банку - все таки менее хлопотно имхо :)

Но жарить наверняка вкуснее. Можно еще помидоров добавить. Тогда вообще класс получится. Пасибы. Непременно попробую.

[ptisa-jill.livejournal.com]

дык, всегда пожалуйста. если еще какие рецепты из серии "быстро, но вкусно" потребуются - обращайтесь, глядишь присоветую. *))

[tengu-crow.livejournal.com]

давайте, давайте :) Всегда с удовольствием. У меня этот раздел называется "военно-полевая кухня" (по аналогии с военно-полевой хирургией :) :) Могу бартером пару рецептов подкинуть :)

[ptisa-jill.livejournal.com]

ой, что-то расхвасталась, а тут подумала, что все это и без меня наверное известно...
но вот это пожалуй мало кто делает - это завтрак такой - морковку разрезать вдоль на четрые части и поедать макая в сметану (в оригинале был подсоленый и смешанный с разной зеленью творог, но мне обычно лень так делать), иногда я эту сметану подсаливаю. *)

[tengu-crow.livejournal.com]

Учтем :) Если у меня появится что-то свежее, тоже непременно сюда кину :)