Военно-полевая кухня.
Aug. 23rd, 2005 12:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tengu_crow2005-08-22 23:23:00
Фасоль по-армейски.
Блюдо из серии "когда есть хочется а возможности/желания/времени приготовить что-то человеческое нет". В ближайшем магазине покупается банка фасоли в томате. Желательно жестяная (в стеклянных фасоль дешевле, но технология требует именно жестяной банки). Дома обдирается этикетка, банка закладывается в небольшую кастрюльку, заливается водой и ставится на огонь. Варить до готовности, то есть пока фасоль не нагреется до соответствующей температуры. Доварив открыть, соблюдая технику безопасности (банка будет горячей! поэтому ее нужно брать полотенцем или прихваткой - не говорите, что я не предупреждал), выложить в тарелку.
Если заранее накромсать в тарелку лук, чеснок, сдобрить это дело специями (молотый кориандр и карри подойдут оптимально) и добавив чуть-чуть подсолнечного масла перемешать все вместе получится салат имени Маркоса. Огромная просьба не путать мексиканского субкоманданте с немецким основоположником научного коммунизма!
Выражаю респекты сэру Хайвею, подавшему идею на счет фасоли как таковой и моему дяде, который в вдв аналогично, только еще более варварски готовил тушенку.
Фасоль по-армейски.
Блюдо из серии "когда есть хочется а возможности/желания/времени приготовить что-то человеческое нет". В ближайшем магазине покупается банка фасоли в томате. Желательно жестяная (в стеклянных фасоль дешевле, но технология требует именно жестяной банки). Дома обдирается этикетка, банка закладывается в небольшую кастрюльку, заливается водой и ставится на огонь. Варить до готовности, то есть пока фасоль не нагреется до соответствующей температуры. Доварив открыть, соблюдая технику безопасности (банка будет горячей! поэтому ее нужно брать полотенцем или прихваткой - не говорите, что я не предупреждал), выложить в тарелку.
Если заранее накромсать в тарелку лук, чеснок, сдобрить это дело специями (молотый кориандр и карри подойдут оптимально) и добавив чуть-чуть подсолнечного масла перемешать все вместе получится салат имени Маркоса. Огромная просьба не путать мексиканского субкоманданте с немецким основоположником научного коммунизма!
Выражаю респекты сэру Хайвею, подавшему идею на счет фасоли как таковой и моему дяде, который в вдв аналогично, только еще более варварски готовил тушенку.
